Los procedimientos de limpieza y sanitización en la industria alimentaria, forman parte de las actividades que garantizaran un alimento seguro e inocuo para el consumidor. Los procedimientos de limpieza y sanitización deben describirse en manuales específicos de SSOP...
Toda empresa debería considerar el uso de productos especializados de limpieza para sus diferentes áreas de trabajo, sus herramientas y el cuidado personal. Para asegurarse de usar los productos adecuados investigue si cuentan con alguna certificación, por lo menos a...
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